山药的道地药材是怀山药,铁棍山药就是怀山药的一种。怀山药,主要指古怀庆府,在明朝万历年间已经成为朝廷贡品,对应现在的产地是河南焦作。铁棍山药属怀山药中的“良好”,是可四季食用,老少皆宜的补品。自古就有“山药家族**”的称号。铁棍山药可以说是一味比较珍贵的中药材,常被称赞为**因子。其味甘、性平、无毒,有健脾、补肺、固肾、益脑的功效。在现代医学上来讲,就有着益精养颜、抗衰老、抗**、抗有害物质刺激、调节代谢、增强*机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等多种有益的功能。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,也是很受欢迎的。铁棍山药是众多山药品种之一,铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。 铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为**因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。那铁棍山药的营养价值是什么呢? 1、铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为**因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 2、山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗**、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强*机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。